马尔代夫是穆斯林国家，禁食猪肉。但是这里是海岛国家，盛产鱼虾蟹。最常见的菜是咖喱，是从邻国印度、斯里兰卡传入的。真正的马尔代夫料理是有着悠久历史的"咖尔迪亚"，成分是蒸香焦、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤摆在餐桌上。
一.马尔代夫著名饮食 吃在马累
马累是住宿和饮食最便宜的地方之一，以西餐馆和印度风味餐馆为主，自助餐盛行。马累本地的美食主要有：辣鱼糕 、 炸鱼球、杜法意翅泰、 咖尔迪亚、甜香多迪 、马尔代夫淑女 。
杜法意翅泰（Dhufaa Echetai）
是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及果、烟叶等。在街头小巷的茶店里，你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。 |
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咖尔迪亚（Coffee Guardia）
真正的马尔代夫料理，是有着悠久历史的“咖尔迪亚”，它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴上。“咖尔迪亚”的主食部分是蒸香焦、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式来享用。 |
马尔代夫淑女（The Maldive Lady） 是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒。在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方，以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫，可别错过了这种没有酒精的酒。 |
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甜香多迪（Toddy） 从棕榈树干榨汁制成，是马尔代夫最著名的一种饮料，在当地街头巷尾的一些小店里都可以买得到。 |
二.马累哪些餐厅值得去？
马累的餐馆类型大概分为两种，一种是高档的餐厅，一种是当地人经营的小餐馆。高档餐厅提供的食物比较多元化，有西餐、意大利餐、印度餐，也有中餐。当地人经营的餐馆则多提供马尔代夫的特色食物。无论怎样，这里就餐的费用与旅游岛上相比会便宜很多。
1.Chocolate Ville
巧克力镇(Chocolate Ville)于2011年12月开业，是一家大型的欧式户外餐厅，因为老板原来干了很长时间的制作巧克力盒工作，因此取名“巧克力镇”。这里与其说是一家餐厅，倒不如说是一家大型的主题公园，各式欧式建筑在风车、小木屋、小桥流水的映衬下，显得非常精致清新。附近有好几家不同风格的餐厅，多于室外湖边设有露天餐位，比较好吃的菜
品有招牌烧牛肋骨、三芝士pizza等。巧克力镇接待的客人有名额限制，若想来此就餐则需提前预约。
地址:Boduthakurufaanu Magu
电话:960-3333686
费用:30-60拉菲亚
营业:周日至周四8:30-23:30，周五15:00-次日1:30
2.Seagull Cafe House（推荐）
意餐, 咖啡馆, 提供素食
这家餐厅受到了当地人和游客的喜爱，环境舒适，有遮阳的室外用餐区域。一款名叫“踢球俱乐部”的三明治是该店的特色，一定要品尝。此外，这里的冰激凌也很好吃，品种超过20种。
地址:Chandanee Magu和Fareedhee Magu 交叉路口
电话:960-3323792
费用:主食50拉菲亚
营业:周日至周四9:00-23:30，周五15:00-23:30
3.Royal Garden Cafe
亚洲料理, 印度菜, 咖啡馆, 斯里兰卡菜
这家餐馆规模不大，但无论是环境还是装饰都非常不错。餐馆外有一个迷人的花园，内部用时尚的暗色木制品装饰。这里的菜式包括意大利菜、印度尼西亚菜、美国菜和印度菜。
地址:Medhuziyaarai Magu
电话:960-3320288
费用: 主食40-80拉菲亚
营业:周日至周四8:00-次日1:00，周五15:00-次日1: 00
4.Saffron Cafe&Kitchen
亚洲料理, 印度菜, 咖啡馆, 斯里兰卡菜
这家小饭馆不仅提供当地美食，还有外国食物。推荐这里的牛肉法喜塔士（beef fajitas）、米饭炒面和鱼肉咖喱。
地址:Ameer Ahmed Magu
费用:正餐50-100拉菲亚，早餐30-40拉菲亚
营业:周日至周四8:00-次日1:00，周五14:00-次日1:00
5.Sea House
各国料理, 法餐, 咖啡馆
这家餐厅位于HuIhumale轮渡终点，因此在这里用餐可以享受非常开阔的海港视野。这里提供的食物从比萨饼、三明治到丰盛的大餐，应有尽有。
地址:Boduthakurufaanu Magu
电话:960-3332957
费用: 主食40-80拉菲亚
营业:24小时营业，周五10:00-13:00不营业
三.马尔代夫本地食物
马尔代夫人吃鱼吃的多，口里会很腥，所以这个是他们饭后吃的，说是可以清新口气，那个灰白相间的他们这叫aruku果仁，然后切成片，是一种长的跟椰子树一样的树，但是结的不一样的果。英语叫peter nuts，那叶子叫peter leaf,但是不是同一种树，他们这叫bilae leaf.总共有5种DD混着一起嚼，一种叫karanfoo的粉，珊瑚粉，还有heraapan naa,一种印度产的香料，也可以做菜，5种一起嚼。清新口气，交完之后，舌头一律是红色的。
japati, 一种印度的饼他们本地叫roti. 泡在咖喱汤里吃。
鱼还不算太贵，小鱼5MRF一条。一般15MRF一条！
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